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Vodnjan

L' apparition de la ville ne peut pas être tracée qu' à partir du Moyen Age, malgré les traces des ruines préhistoriques sur la colline, près de l' église de Sainte-Marie Traversa. Le nom de la ville est dérivé du latin vicus Atinianus  mentionné dans les sources écrites du 1150. La plus ancienne église de la ville, l' église de Saint-Jacques delle Trisiere a été déclaré église paroissiale, déjà en 1212.

Après une période passée sous le gouvernement du  patriarche d' Aquilée et de la Commune de Pula, au XIIIme et XIVme siècle, la ville accepte la tutelle de Venise sous laquelle elle devient une commune indépendente et un centre commercial important.
En s' éloignant de la peste qui devaste Pula, Vodnjan sert d' abri aux gouverneurs vénitiens. Le coeur de la ville s' est développé entre l' église de Saint-Jacques et l' église romane  de Saint-Blaise, qui sert, ensuite, comme église paroissiale. On aperçoit l' atmosphère de la petite ville médiévale dans le labyrinthe des rues étroites et sinueuses, des maisons emballées, aux cours cachées et, des passages voûtés. En 1300, hors du noyau urbain, on construit un château entouré d' une tranchée avec le pont-levis. Les deux tours du Château surveillaient l' approche du nord et du sud. Bien que le centre urbain ne soit pas entouré par les murs, les contrades historiques Merceria, Forno grande, Portarol et Duomo, Callenuova, Pian et Sainte-Catherine avaient la porte d' entrée. La citadelle est entourée des bâtiments publics: l' entrepôt avec l' orge et le grain,  la loge de la ville, les archives et les bureaux du recteur. La place centrale de la ville moderne est formée après la démolition des murs, en 1808. Le palais baroque Bradamante, sur lequel est placé l' emblème de la ville en pierre, était le premier palais communal de la ville. En 1911, à la place de l' entrepôt, on construit le nouveau palais communal, en style néo-gothique.
L' ancienne église paroissiale de Saint-Blaise, près de laquelle était situé le cimetière, a été démolie en 1760, pour la construction de l' église baroque à trois nefs. À côté d' elle se trouve le plus haut clocher en Istrie (62 m), construit au XIXme siècle.

Au bout du Moyen-Âge, la ville s' étend progressivement le long des rues Portarol et Forno grande et, au nord, près de l' église baroque de Sainte-Marie du Mont Carmel, vers l' église de Saint-Martin. Les maisons des riches se distinguent par des caractéristiques de style gothique, Renaissance et baroque.
Alors que les rez-de-chaussées des maisons donnant sur la rue servent  souvent à des fins publiques (commerce), à l' intérieur des blocs sont placés les dépendances, les citernes avec les blasons, les fours à pain.
Nombreuses églises médiévales (Sainte-Catherine, Sainte-Croix, Saint-Esprit dimanche, Saint-Antoine, Saint-Roc), une fois au carrefour, en dehors de la ville, se fondent progressivement dans le tissu urbain.

Au XIXme siècle, Vodnjan est le centre administratif et économique du sud de l' Istrie. La famille Sottocorona commence l' élevage des vers à soie, pour la production de la soie, la voie ferrée traverse la ville et, déjà en 1899, on commence avec la construction d' une centrale électrique. Au XIXme siècle, grâce à l' agriculture développée, en particulier la culture de l' olive, on renouvèle le mode de vie traditionnel, dans des complexes résidentiels et commerciaux typiques, connus sous le nom de stancija. Le retour à la séculaire tradition de culture des oliviers met,  récemment, Vodnjan parmi les premiers producteurs d' huile d' olive de qualité.